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柠檬酸,优质无水柠檬酸 ,山东柠檬酸生产厂家(多图)
柠檬是碱性食物，为什么很多人都说它是酸性啊?
因为蔬菜、水果中多含钾、钠、钙、镁等盐类，柠檬酸市场价格，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性食物。
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
因为柠檬酸有温和爽快的酸味，柠檬酸，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。
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