氯化镁作为食品添加剂的用法
固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,氯化镁,常用量小于0.1%。
氯化镁 - 操作注意事项
密闭操作,全面通风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学安全防护眼镜,穿橡胶耐酸碱服,戴防化学品手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
氯化镁 - 储存注意事项
无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质,需要隔绝空气,防潮,大棚骨架专用氯化镁,密封存储,氯化镁的作用是什么,储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
工业氯化镁执行QB/T2605-2003《工业氯化镁》的标准,标准规定了工业氯化镁的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存,制胶专用氯化镁,适用于以制盐母液或天然氯化镁为原料,经加工制成的工业用氯化镁。
而用于生产菱镁制品的工业氯化镁则执行WB/T1018-2002《菱镁制品用工业氯化镁》的标准,标准规定了菱镁制品用工业氯化镁的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输与贮存,适用于以制盐工业中排放的盐卤液经提取钾盐、溴素后的母液而制成的工业氯化镁。