食用氯化镁
食用氯化镁主要用于食品工业添加剂。
它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛,用其制成的豆腐,氯化镁,保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点,而且外表白嫩、口感细腻,并具有降脂降效其品质细嫩而结实,爽口而柔韧,老少皆宜,是人们菜篮子里的上等菜谱。同时,低价供应氯化镁,食用氯化镁在食品加工过程中,作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等,氯化镁融雪,在医药、食盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中也都得到广泛的应用。
寿光学祥化工主要生产46%含量六水食品级精制氯化镁。一种为白色、片状MgCl2 W1,另一种为浅黄色、片状MgCl2 Y1
豆腐卤里边含有的食用氯化镁是否对身体有害
镁离子是人体必需的元素之一,不能缺少,也不能过量,摄入过多会引起高镁血症,在临床上引起一些综合症。所以要适量的摄入,任何物品食用过多也会对身体造成一定的伤害。
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