焦亚硫酸钠的作用广泛,不仅有漂白的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用等,起生产方法也是简单方便的,因此在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。
趋势与发展:在现代的食品加工领域,由于食品有时会产生不受欢迎的颜色,或有些食品原料因为品种、运输、储存方法、采摘期的成熟度的不同,颜色也不同,这样可能导致终产品颜色不一致而影响食品的质量。因此,在人们越来越注重食品品质的今天,食品漂白剂的发展是不可限量的,当然作为食品漂白剂的一种,焦亚硫酸钠的发展也是很大的,下面对焦亚硫酸钠的发展做详细的分析。
焦亚硫酸钠是食品添加剂,国家是允许其加入到食品中的。功能是漂白剂、防腐剂。不过具体的焦亚硫酸钠可以使用到哪些食品中以及添加的限量国家也都给出了明确的规定,并不是说每一类食品中都可以加焦亚硫酸钠,不同的食品,允许其添加的量也是不同的。具体的内容可以查看GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准