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化学性质1、酸碱性

其冷水制成的没有搅动的溶液,其水溶液因水解而呈微碱性,对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。

2、稳定性

受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。

3、常见化学反应

在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO,在酸性液体(如果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。

碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠水溶液呈弱碱性。

(1)与HCl反应:NaHCO+HCl==NaCl+HO+CO↑

(2)与NaOH反应:NaHCO+NaOH==NaCO+HO

(3)与AlCl双水解:3NaHCO+AlCl====Al(OH)↓+3CO↑+3NaCl

(4)与Al(SO)双水解:Al(SO)+6NaHCO==3NaSO+2Al(OH)↓+6CO↑

(5)与氢氧化钙反应:要分过量和少量。

NaHCO+Ca(OH)(过量)==CaCO↓+NaOH+HO

2NaHCO+Ca(OH)(少量)==NaCO+CaCO↓+2HO

受热分解:2NaHCO==(加热)NaCO+HO+CO↑

(6)水解反应:2HCO +HO=(可逆)=HCO+OH

(7)电离方程式:NaHCO=Na +HCO












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