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学祥化工(图)|河南氯化钙|氯化钙
氯化钙
氯化钙作为固化剂，食品级氯化钙，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。
为什么说氯化钙做干燥剂很好用？
氯化钙是一种常见的盐和钙和氯的化合物。它表现为一个典型的卤离子，在室温下是固体。它有几个常见的应用程序(如盐水制冷、冰和尘埃控制道路、混凝土。无水盐也被广泛用作干燥剂，氯化钙，它会吸附这么多水，它终会溶于自己的晶格水。它可以直接从石灰石生产，但也产生了大量索尔维过程的副产品。由于其吸湿特性，无水形式必须保存在密封的容器中。
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